Jurnal Media Akuakultur Indonesia
type: channel
description: Jurnal Media Akuakultur Indonesia, disingkat JMAI, dikelola oleh dikelola oleh Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram, adalah jurnal ilmiah yang mempublikasikan hasil penelitian pada bidang perikanan dan kelautan. Pada Tahun 2021 (Volume 1) dan 2022 (Volume 2), JMAI diterbitkan 2 kali setahun. Namun pada Tahun 2023 (Volume 3), JMAI diterbitkan Empat kali setahun (Februari, Mei, Agustus, dan November). Perkembangan ini tercatat dan terlaporkan pada nomor ISSN yang melekat pada JMAI. E- ISSN : 2798-0553
publisher: Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram
language: id
publication name: Jurnal Media Akuakultur Indonesia
issn: 2798-0553
items: Water Quality Management in Enlargement Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) inPT. Bumi Harapan Jaya, Poto Tano, Sumbawa Barat
items: Efficacy of Nigella sativa Enrichment of Live Tubifex sp. to Enhance Larval Performance of Hemibagrus nemurus
items: Influencing Factors Analysis of Marine Tourism Demand in the Sanggar Beach Area, Tulungagung
items: Operational Standards for Water Quality Management and Vannamei Shrimp Hatchery Process at PT. Esaputlii Main Initiative of Barru Regency
items: Analysis of Water Quality and Pollution Level in Air Hitam River Pekanbaru City Using CCME Index
items: Effectiveness of Mangrove Leaf Extract (Rhizophora apiculata) in Preventing Vibrio alginolyticus Infection in White Snapper (Lates calcarifer)
items: The Effect Of Stocking Density On The Growth Of Sangkuriang Catfish (Clarias gariepinus) In The Bucket Fish Cultivation System (BUDIKDAMBER)
items: Shrimp Vannamei Culture (Litopenaeus vannamei) in Low Salinity Media on Biofloc System With Different C/N Ratio Media Intake
items: COVER, EDITORIAL BOARDS, TABLE OF CONTENT
items: The Effect Of Candlenut (Aleurites moluccanus) Concentration On Moisture Content, Ash Content, Color, And Sensory Evaluation Of Powdered Broth From Bones And Heads Of Mackerel (Rastrelliger sp)
items: Feeding Efficiency Using Auto Feeder in Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) Cultivation at PT. Bumi Harapan Jaya, Tano Photo, West Sumbawa
items: The Effect of Recombinant Growth Hormone Administration on Bonylip Barb (Osteochilus vittatus) Fry at Diferent Stocking Densities.
items: Financial Viability Assessment of Koi (Cyprinus Rubrofuscus) Culture Through Selective Breeding Programs : A Case Study of Indonesian Commercial Koi Farms
items: Differences in Bait Types on Mangrove Crab (Scylla Serrata) Catches Using Folding Trap in Pangkal Babu Village.
items: White Snapter Lates Calcarifer Hatchery Techniques at Brackishwater Cultivation Fisheries Center (Bpbap) Situbondo, East Java.
items: Identifikasi Jenis Siput (Gastropoda) Di Perairan Moudolung, Kabupaten Sumba Timur
items: Evaluation of Mutiara Strain Catfish Seed Production (Clarias sp.) at UPR Farm 169 Kubu Raya, West Kalimantan
items: Identification Of Freshness Level Of Mackerel (Rastrelliger Kanagurta) In Tanjungsari Market, Sumedang Regency.
items: Added Value Of Dried Duwo Fish ( Awaous Melanocephalus ) In Donggala District, Central Sulawesi
items: Innovation In Mud Crab Aquaculture: Implementation Of A Modular Culture System Based On Controlled Water Flow (Crab Flow System) In Tapanuli Tengah Regency, North Sumatra
items: Identification Of Salmonella sp. In Smoked Fish In Jayapura City
items: The Effect Of Giving Maggot (Chrysomya megacephala) Maintained In Different Media On The Production Performance Of Nile Fish (Orechromis niloticus)
items: Comparative Analysis of Chlorella vulgaris Cell Densities in Different Culture Systems
items: Growth and Maintenance of Barramundi (Lates calcarifer) Fed with Commercial Feed at BPBAP Situbondo
items: The Effect Of Coconut (Cocos nucifera) Water For Male Sex Reversal In Green Swordtail (Xiphophorus hellerii)
items: Journal Cover
items: Efektivitas Ekstrak Daun Komak (Lablab purpureus) Terhadap Sistem Imun Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Diinjeksi Bakteri Aeromonas hydrophila
items: EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN KAWISTA (Limonia acidissima) TERHADAP SISTEM IMUN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIINJEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila
items: Effectiveness of Bdellovibrio Against the Immune System of White Shrimp (Litopenaues vannamei) Infeksion with Vibrio harveyi Bacteria

Water Quality Management in Enlargement Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) inPT. Bumi Harapan Jaya, Poto Tano, Sumbawa Barat
type: item
description: Udang merupakan salah satu produk utama dalam budidaya perikanan di Indonesia. Salah satu jenis udang yang memiliki nilai ekonomis tinggi dibandingkan dengan jenis udang lainnya adalah udang vannamei (Litopenaeus vannamei), udang jenis ini sangat diminati oleh para pembudidaya karena dapat dibudidayakan secara intensif dengan padat tebar tinggi dan pemberian pakan yang intensif untuk mencapai produksi yang tinggi. Pengelolaan kualitas air sangat menentukan keberlangsungan industri budidaya, karena pengembangan budidaya udang melalui sistem padat tebar tinggi dan pemberian pakan yang intensif dapat menimbulkan masalah seperti penurunan kualitas air tambak untuk kelangsungan hidup udang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk dapat mengetahui cara dan teknik manajemen kualitas air dalam pembesaran udang vannamei (Litopenaeus vannamei) di PT. Bumi Harapan Jaya, Poto Tano, Sumbawa Barat. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah secara primer dan sekunder melalui observasi, pengamatan langsung, wawancara serta melalui jurnal, buku dan literatur terkait. Pengelolaan kualitas air dibagi menjadi tiga parameter yaitu fisika, kimia dan biologi.Hasil penelitian menunjukkan nilai kualitas air pada setiap parameter fisika , kimia dan biologi di tambak PT. Bumi Harapan Jaya masih tergolong optimal. Manajemen kualitas air di tambak PT. Bumi Harapan Jaya dimulai dari pengelolaan kualitas air secara umum dibagi menjadi beberapa tahapan meliputi proses persiapan petakan, strerilisasi air, penggunaan bakteri dan pengecekan rutin berbagai parameter air.
subject: Articles
  topic: section
subject: Udang, Kualitas Air, Intesif.
  topic: keywords
creator: Hasan Murthada
creator: Septiana Dwiyanti
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-12-28
publication date: 2025-12-28
starting page: 198
ending page: 207
doi: 10.29303/wt4wmd18

Efficacy of Nigella sativa Enrichment of Live Tubifex sp. to Enhance Larval Performance of Hemibagrus nemurus
type: item
description: Penelitian ini mengevaluasi pengaruh pemberian pakan hidup Tubifex sp. yang diperkaya dengan larutan Nigella sativa terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup larva ikan baung (Hemibagrus nemurus). Larva ikan yang berumur 7 hari diberi pakan dengan variasi dosis pengayaan Nigella sativa (0; 0,1; 0,2; 0,3; dan 0,4 mg) selama 21 hari menggunakan rancangan acak lengkap dengan tiga ulangan. Parameter yang diamati meliputi bobot mutlak, panjang mutlak, laju pertumbuhan spesifik, dan kelulushidupan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan Tubifex sp. yang diperkaya larutan Nigella sativa memberikan peningkatan signifikan pada semua parameter pertumbuhan dan daya tahan hidup larva, dengan dosis optimal pada 0,2 mg. Peningkatan ini diduga berkaitan dengan kandungan senyawa bioaktif thymoquinone pada Nigella sativa yang berfungsi sebagai antioksidan dan imunostimulan, sehingga meningkatkan metabolisme dan ketahanan larva terhadap stres lingkungan. Temuan ini memberikan alternatif inovatif pakan alami yang lebih bernutrisi dan efektif dalam budidaya ikan baung, sekaligus mendukung praktik akuakultur yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Tubifex sp., Nigella sativa, ikan baung, pertumbuhan, kelulushidupan
  topic: keywords
creator: Safitriani Safitriani
creator: Rini Hertati
creator: Mohammad Yusuf Amrullah
creator: Khairul Hadi
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 150
ending page: 158
doi: 10.29303/6cmq0m25

Influencing Factors Analysis of Marine Tourism Demand in the Sanggar Beach Area, Tulungagung
type: item
description: Pantai Sanggar di Kabupaten Tulungagung memiliki potensi wisata bahari dengan lanskap alami, keindahan pesisir, dan nilai konservasi penyu hijau. Namun, keterbatasan aksesibilitas, fasilitas dasar, serta risiko keselamatan menjadi hambatan dalam meningkatkan permintaan wisata. Latar belakang ini mendorong perlunya kajian faktor-faktor yang memengaruhi minat kunjungan wisatawan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis variabel-variabel yang berpengaruh terhadap permintaan wisata ke Pantai Sanggar serta merumuskan rekomendasi strategi pengelolaan destinasi secara berkelanjutan. Metode penelitian dilakukan melalui survei lapangan dengan wawancara dan penyebaran kuesioner kepada 30 wisatawan menggunakan teknik purposive sampling. Data dianalisis secara kuantitatif dengan regresi linier berganda, dan dilengkapi dengan analisis deskriptif terhadap karakteristik wisatawan serta kondisi atraksi, aksesibilitas, dan amenitas. Hasil penelitian menunjukkan mayoritas wisatawan adalah kelompok muda (15–25 tahun), berpendidikan SMA–S1, berpenghasilan rendah–menengah, dan didominasi pekerja swasta serta pelajar. Analisis regresi menunjukkan model memiliki tingkat hubungan sangat kuat (R = 0,90) dengan R² = 0,80, artinya 80% variasi permintaan wisata dapat dijelaskan oleh variabel penelitian. Secara simultan, variabel independen berpengaruh signifikan terhadap permintaan, meskipun secara parsial tidak ditemukan pengaruh signifikan pada taraf 5%, kecuali faktor usia yang mendekati signifikan (p = 0,0531). Evaluasi fasilitas menunjukkan atraksi sangat baik, penangkaran penyu cukup baik, akses jalan dinilai buruk, sedangkan amenitas sebagian besar cukup memadai namun perlu peningkatan, terutama gazebo. Kesimpulannya, permintaan wisata ke Pantai Sanggar dipengaruhi oleh faktor demografi dan kualitas destinasi, dengan aksesibilitas dan fasilitas sebagai aspek yang paling perlu diperbaiki. Strategi penguatan atraksi, perbaikan infrastruktur, dan peningkatan amenitas akan mendukung pertu…
subject: Articles
  topic: section
subject: Karakteristik wisatawan
  topic: keywords
subject: Pantai Sanggar
  topic: keywords
subject: Permintaan Wisata
  topic: keywords
creator: Amalia Febryane Adhani Mazaya
creator: Fitriana Wulan Ramadhani
creator: Anissa Aprilia Nurkhasanah
creator: Mentari Puspa Wardani
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 135
ending page: 149
doi: 10.29303/74r4v840

Operational Standards for Water Quality Management and Vannamei Shrimp Hatchery Process at PT. Esaputlii Main Initiative of Barru Regency
type: item
description: Udang vannamei atau Litopanaeus vannamei adalah spesies udang yang berasal dari perairan Amerika tengah dan selatan, seperti Ekuador, Vanezuela, Panama, dan Brasil. Dibudidayakan di Indonesia pada tahun 2001 untuk menggantikan spesies Litopanaeus monodon, yang mengalami penurunan dan gagal produksi karena kualitas air yang buruk dan risiko penyakit. Tujuan dari penelitian ini adalah menemukan metode manajemen kualitas air yang digunakan untuk menghasilkan larva udang vannamei (Litopenaeus vannamei) di PT. Esaputlii Prakarsa Utama, Kabupaten Barru. Kegiatan dilakukan melalui pendekatan partisipatif dan observasi langsung selama 4 bulan (Februari hingga Mei 2025). Hasil studi mengungkapkan bahwa (1) Sanitasi ketat wadah produksi (bak pemeliharaan induk, penetasan telur, larva, dan kultur pakan) dengan 100 ppm kaporit digunakan; (2) Manajemen sumber air laut dan air tawar terintegrasi (salinitas 30–33 ppt, pH 7–8.3); (3) Pemantauan rutin parameter kualitas air (suhu: 31–34 °C, salinitas: 30–32 g/L, pH: 8.1–8.5, alkalinitas: 128–152 mg/L); dan (4) Teknik operasional seperti flowthrough pada bak induk dan pergantian air bertahap (10–30%) pada bak larva. Jika hal ini dapat diterapkan pada pembudidaya udang vannamei skala kecil di Kabupaten Barru, tentunya dapat meningkatkan kualitas produksi benur.
subject: Articles
  topic: section
subject: Kabupaten Barru
  topic: keywords
subject: Kualitas Air
  topic: keywords
subject: PT. Esaputlii Prakarsa Utama
  topic: keywords
subject: Pembudidaya Skala Kecil
  topic: keywords
subject: Udang Vannamei
  topic: keywords
creator: Muhammad Bibin
creator: Ferdi Anggara
creator: Futri Syahrir
creator: Nur Zafitri
creator: Sukmawati Sukmawati
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 119
ending page: 134
doi: 10.29303/x6q60k86

Analysis of Water Quality and Pollution Level in Air Hitam River Pekanbaru City Using CCME Index
type: item
description: The Air Hitam River is an important water resource in Pekanbaru City, vital for the lives of the community and the surrounding aquatic ecosystem. However, increasing domestic, industrial, and agricultural activities in the river basin have the potential to degrade water quality. This study aims to analyze water quality and pollution levels in the Air Hitam River, Pekanbaru City, Riau Province, using the Canadian Council of Ministers of the Environment Water Quality Index (CCME-WQI). The study was conducted from September to November 2024 using a survey method. Water samples were taken using purposive sampling at three stations. Sampling was carried out three times with a monthly interval. The pollution level of the Air Hitam River was analyzed using the CCME method. Observed parameters included physical (temperature, TSS, clarity, depth, current velocity), chemical (pH, DO, COD, BOD, nitrate, and phosphate), and biological (T. coliform). The water quality standard used is Class III (PP 22/2021). The results of this study indicate that the river water quality still meets the quality standards, except that BOD and total coliform exceeded them at all observation stations. The measured CCME-WQI index values ​​were 44.35 (Station 1), 26.02 (Station 2), and 44.18 (Station 3). These results indicate that the Air Hitam River is in the poor category at all observation stations. The decline in water quality is influenced by domestic, industrial, and agricultural activities. Organic matter and coliform bacteria have polluted the Air Hitam River, rendering it unfit for fisheries
subject: Articles
  topic: section
creator: Guntur Gunawan Anawaru
creator: Yuliati Yuliati
creator: Adriman Adriman
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 103
ending page: 118
doi: 10.29303/xbh7he27

Effectiveness of Mangrove Leaf Extract (Rhizophora apiculata) in Preventing Vibrio alginolyticus Infection in White Snapper (Lates calcarifer)
type: item
description: Kakap putih (Lates calcarifer) merupakan salah satu ikan laut yang mempunyai nilaiekonomis penting serta mengandung nilai gizi yang tinggi sebagai ikan konsumsi. Pada sistem budidaya ikan kakap putih munculnya wabah penyakit menjadi salah satu ancaman utama. Salah satu penyakit yang sering timbul dalam budidaya ikan kakap putih adalahpenyakit bakterial. Jenis bakteri yang menyebabkan penyakit serius dan mengancamekonomi dan keberlanjutan produksi kakap putih adalah Vibrio alginolyticus. Penelitian inibertujuan untuk menganalisis efektivitas perendaman ekstrak daun mangrove (Rizophoraapiculata) pada kakap putih untuk mencegah Vibrio alginolyticus serta mengetahui dosis ekstrak daun bakau minyak yang tepat untuk mencegah penyakit bakteri Vibrioalginolyticus. Metode penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL)dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan tersebut yaitu: P1= 0 ml ekstrak mangrove/L, P2= 0,5 ml ekstrak mangrove/L, P3= 1,5 ml ekstrak mangrove/L dan P4= 2,5 ml ekstrakmangrove/L. Hasil lama waktu penyembuhan terbaik berada pada P4 dengan lama waktu 23 jam dan kelangsungan hidup terbaik juga terdapat pada P4 dengan persentasi 96,67%, sedangkan kelangsungan hidup terendah berada pada P1 yakni 56,67%. Kisaran parameter perairan selama penelitian yaitu suhu berada pada kisaran 28<span class="s13" style="line-height: 8.4px; font-family: Cambria; font-size: 7px; vertical-align: super; caret-color: #000000; color: #000000; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 36px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none;">oC-29<span class="s13" style="line-height: 8.4px; font-family: Cambria; font-size: 7px; vertical-align: super; caret-color: #000000; color: #000000; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-ali…
subject: Articles
  topic: section
creator: Afrina Afrina
creator: Agus Putra
creator: Suri Purnama Febri
creator: Suraiya Nazlia
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 92
ending page: 102
doi: 10.29303/56mway73

The Effect Of Stocking Density On The Growth Of Sangkuriang Catfish (Clarias gariepinus) In The Bucket Fish Cultivation System (BUDIKDAMBER)
type: item
description: Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang kini banyak dibudidayakan di Indonesia. Tingginya produksi ikan lele tidak lepas dari peran pembudidaya yang mampu menghasilkan lele dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumsi yang terus meningkat. Salah satu metode budidaya ikan yang digunakan adalah sistem Budikdamber, yaitu budidaya ikan dalam ember dengan tingkat kepadatan yang tinggi. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan penebaran kepadatan dengan 4 kali pengulangan yaitu : A (1 ekor/liter), B (2 ekor/liter), C (3 ekor/liter) selama 30 hari, ikan dipelihara dalam ember yang telah disiapkan untuk kegiatan budikdamber menggunakan kepadatan yang disesuaikan menurut masing-masing perlakuan dengan 3 kali pemberian pakan sehari. Kualitas air diamati sebanyak 3 hari sekali. Hasil penelitian menunjukan bahwa sampai dengan kepadatan 3 ekor/ liter benih ikan lele sangkuriang, tidak memberikan perbedaan nyata dalam setiap perlakuan tingkat padat tebar yang berbeda dan masih menunjukan performa terbaik. Perlakuan terbaik berada pada perlakuan C (3 ekor/liter) dengan tingkat kelangsungan hidup sebesar 77,25%, nilai rasio konversi pakan (FCR) sebesar 0,67, adapun nilai laju pertumbuhan spesifik (SGR) sebesar 3,28%.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ikan lele sangkuriang
  topic: keywords
subject: Budikdamber
  topic: keywords
subject: Kepadatan
  topic: keywords
creator: Muhamad Diaz Ilyasa
creator: Yuli Andriani
creator: Zahidah Zahidah
creator: Ujang Subhan
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-12-28
publication date: 2025-12-28
starting page: 187
ending page: 197
doi: 10.29303/mapqkr66

Shrimp Vannamei Culture (Litopenaeus vannamei) in Low Salinity Media on Biofloc System With Different C/N Ratio Media Intake
type: item
description: Vannamei shrimp (Litopenaeus vannamei) is one of the superior commodity biota in the fisheries sector with one of its etyhaline abilities, namely that it can survive a wide salinity range, so it has the potential to cultivate vannamei shrimp in fresh water media. One of the cultivation systems that is currently developing is the biofloc system with the advantage of increasing the production capacity of dense biota but still being able to maintain water quality through the floc produced, apart from that it can increase biota production where the floc is able to become natural food for the biota being reared. The development of freshwater vaname shrimp cultivation using a biofloc system has never been carried out, where one of the important factors of biofloc itself is the C/N ratio for floc growth, therefore it is necessary to determine the correct C/N ratio given to the freshwater vaname shrimp biofloc media. The aim of this research is to analyze the maintenance of low salinity vaname shrimp using a biofloc system at different C/N ratios. The research method used was the experimental method with a completely randomized design (CRD) consisting of 4 treatments and 3 replications, namely P1 C/N 6, P2 C/N ratio 12, P3 C/N ratio 18, and P4 C/N ratio 18. N 24. The results of this study show a real difference in the specific weight growth rate with the highest value at P3, namely 9.0%/day and the lowest at P1, namely 0%/day. The specific length growth rate in P3 shows the highest value, namely 4.18%/day and the lowest in P1, namely 0%/day. The FCR value in the study also showed the best results at P3 with a value of 1.57.
subject: Articles
  topic: section
subject: udang vannamei
  topic: keywords
subject: bioflok
  topic: keywords
subject: rasio C/N
  topic: keywords
subject: media air tawar
  topic: keywords
creator: Andre Rachmat Scabra
creator: Kadek Nuarta Yasa
creator: Salnida Yuniarti Lumbessy
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-28
publication date: 2025-06-28
starting page: 76
ending page: 91
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.5047

COVER, EDITORIAL BOARDS, TABLE OF CONTENT
type: item
description: Indonesian Journal of Aquaculture Medium
subject: Articles
  topic: section
creator: Indonesian Journal of Aquaculture Medium
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-07-01
publication date: 2025-07-01

The Effect Of Candlenut (Aleurites moluccanus) Concentration On Moisture Content, Ash Content, Color, And Sensory Evaluation Of Powdered Broth From Bones And Heads Of Mackerel (Rastrelliger sp)
type: item
description: Kaldu bubuk berbahan dasar ikan umumnya memiliki aroma amis yang disebabkan oleh tingginya kandungan senyawa trimetilamina (TMA) pada ikan. Untuk mengurangi aroma tidak sedap tersebut, ditambahkan kemiri yang akan berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi kemiri terhadap kadar air, kadar abu, warna, dan sifat sensori kaldu bubuk berbahan dasar tulang dan kepala ikan kembung. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap dengan analisis lanjut menggunakan BNJ taraf 5%. Penelitian dilakukan dua tahap yaitu pembuatan produk dan analisis yang mencakup uji kimia (kadar air dan abu) uji fisik (warna) dan sifat sensori. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan kemiri memberikan pengaruh yang signifikan terhadap seluruh parameter yang di uji. Formulasi K4 menunjukkan hasil terbaik, dengan kadar air 5,80%, kadar abu 3,42%, serta nilai warna L* 75,84, a* 2,48, dan b* 19,91. Skor uji sensori formulasi ini adalah 4,36 untuk rasa, 5,16 untuk aroma, 5,26 untuk warna, dan 4,54 untuk tekstur. Temuan ini menunjukkan bahwa penambahan kemiri dapat meningkatkan kualitas fisik dan sensori kaldu bubuk berbasis ikan, serta mengurangi aroma amis yang tidak diinginkan.
subject: Articles
  topic: section
subject: kemiri
  topic: keywords
subject: kaldu bubuk
  topic: keywords
subject: ikan kembung
  topic: keywords
subject: trimetilamina
  topic: keywords
creator: Dewi Sartika
creator: Hani Tiara Anjasia
creator: Sussi Astuti
creator: Sri Hidayati
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-12-28
publication date: 2025-12-28
starting page: 179
ending page: 186
doi: 10.29303/d5y1hh55

Feeding Efficiency Using Auto Feeder in Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) Cultivation at PT. Bumi Harapan Jaya, Tano Photo, West Sumbawa
type: item
description: Pakan merupakan faktor yang sangat penting karena memakan 60-70% dari total biaya operasional, sehingga pakan yang diberikan sesuai kebutuhan akan memacu pertumbuhan dan perkembangan produksi udang secara optimal. Penggunaan mesin auto feeder dapat membantu dalam penyediaan pakan udang secara lebih efektif serta menjaga kualitas air agar tetap stabil dan layak untuk budidaya udang vannamei. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efisiensi pemberian pakan pada budidaya udang vannamei (Litopenaeus vannamei). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, data yang dianalisis dalam penelitian ini adalah data pertumbuhan udang yang diperoleh dari hasil sampling dan data kualitas air baik di lapangan maupun di laboratorium. Hasil dari penelitian ini adalah pertambahan berat harian (PBH) udang vannamei berada pada kisaran 0,22-0,38 gram, data ini sudah optimal dan untuk rata-rata bobot (MBW) yang diperoleh 4,56 gram kemudian meningkat seiring waktu hingga mencapai DOC 108 dengan bobot 24,97 gram. Berdasarkan hasil rata-rata pertumbuhan berat yang diperoleh diketahui bahwa pertumbuhan sudah optimal dan diketahui nilai kualitas air masih dalam kondisi optimal pada budidaya udang vannamei baik parameter fisika maupun kimia. Dari penelitian ini diketahui bahwa pemberian pakan menggunakan auto feeder berpengaruh baik terhadap pertumbuhan udang ADG dan MBW dan juga pakan yang diberikan menggunakan auto feeder dapat meminimalisir pakan jatuh ke dasar sehingga kualitas air tetap terjaga dan tetap dalam kondisi optimal untuk budidaya udang vannamei.
subject: Articles
  topic: section
creator: Rona Maulana
creator: septiana dwiyanti
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 8
ending page: 16
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7382

The Effect of Recombinant Growth Hormone Administration on Bonylip Barb (Osteochilus vittatus) Fry at Diferent Stocking Densities.
type: item
description: Ikan nilem (Osteochilus vittatus) memiliki nilai ekonomi yang tinggi, namun laju pertumbuhannya relatif lambat. Salah satu solusi potensial untuk mempercepat masa budidayanya adalah dengan penggunaan hormon pertumbuhan rekombinan (rGH). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian rGH dari Epinephelus lanceolatus (rElGH) secara oral terhadap laju pertumbuhan benih ikan nilem pada kepadatan tebar yang berbeda. Rancangan acak lengkap dengan tiga ulangan digunakan dalam penelitian ini. Benih ikan dengan panjang 4,43±0,03 cm dan berat 0,96±0,03 g dipelihara dalam akuarium berukuran 100 × 50 × 50 cm dengan ketinggian air 20 cm selama 30 hari. Ikan diberi pakan komersial yang mengandung 31–33% protein, dengan pakan yang mengandung rElGH diberikan hingga kenyang dua kali sehari (pukul 08.00 dan 16.00) selama tujuh hari pertama, kemudian dilanjutkan dengan pakan biasa tanpa rElGH. Kinerja produksi terbaik diperoleh pada perlakuan R30 (30 ekor per 100 L dengan rElGH) dengan pertumbuhan bobot mutlak (PBM) 3,4 g, tingkat kelangsungan hidup (TKH) 98,89% dan laju pertumbuhan spesifik (LPS) sebesar 4,8% hari-1 sehingga pertumbuhan ikan nilem yang diberi hormon rEIGH lebih cepat.
subject: Articles
  topic: section
subject: ikan nilem
  topic: keywords
subject: recombinant growth hormone
  topic: keywords
subject: padat tebar
  topic: keywords
creator: Odang Carman
creator: Adinda Maharani
creator: Alimuddin
creator: Kurnia Anggraini Rahmi
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 17
ending page: 29
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7339

Financial Viability Assessment of Koi (Cyprinus Rubrofuscus) Culture Through Selective Breeding Programs : A Case Study of Indonesian Commercial Koi Farms
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja keuangan industri budidaya ikan koi (Cyprinus rubrofuscus) di Indonesia melalui program pengembangbiakan selektif. Data yang dikumpulkan selama tahun 2021 sampai dengan tahun 2024 yang meliputi pengembangan usaha, biaya operasional, biaya investasi, dan estimasi modal diperoleh dari 24 pelaku usaha budidaya ikan koi di wilayah Jawa. Pelaku usaha yang menggunakan skrining genetik bertujuan untuk mengurangi disparitas finansial yang berbeda dengan metode budidaya tradisional. Hasil analisis menunjukkan bahwa penerapan program pengembangbiakan selektif secara ilmiah menghasilkan margin keuntungan yang lebih tinggi, yakni sebesar 34,2% dibandingkan dengan metode tradisional yang hanya mencapai 18,7%. Meskipun investasi awal lebih besar (sekitar Rp28,5 juta per hektar), jangka waktu yang dibutuhkan untuk melunasi investasi tersebut lebih efisien, yakni antara 18 sampai dengan 24 bulan. Harga ikan koi lebih tinggi dari harga pasaran, kemungkinan mencapai 2,8% dari harga ikan koi, dengan harga jual per ekor berkisar Rp450.000-Rp1.200.000. Selain itu, terjadi peningkatan efisiensi pakan sebesar 15% dan penurunan mortalitas sebesar 3%, yang berarti terjadi penurunan sebesar 7,8%. Dengan demikian, program pembiakan selektif ini dapat meningkatkan kinerja produksi dan penjualan budidaya ikan koi dengan menerapkan teknologi genetik, yang dapat membantu mengatasi krisis keuangan di sektor akuakultur di negara-negara berkembang.
subject: Articles
  topic: section
subject: Koi fish farming
  topic: keywords
subject: financial performance
  topic: keywords
subject: selective breeding
  topic: keywords
subject: feed efficiency
  topic: keywords
subject: genetic technology
  topic: keywords
creator: Agung Luthfi Fauzan
creator: Ahnadia Wulan Ramadhana
creator: Nina Nurmalia Dewi
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 1
ending page: 7
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7332

COVER, EDITORIAL BOARDS, TABLE OF CONTENT
type: item
description: Indonesian Journal of Aquaculture Medium
subject: Articles
  topic: section
creator: Indonesian Journal of Aquaculture Medium
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-13
publication date: 2025-06-13

Differences in Bait Types on Mangrove Crab (Scylla Serrata) Catches Using Folding Trap in Pangkal Babu Village.
type: item
description: Alat tangkap bubu lipat merupakan salah satu alat tangkap yang dioperasikan untuk menangkap kepiting bakau di Desa Pangkal Babu, Penangkapan kepiting bakau (Scylla serrata) menggunakan alat tangkap bubu lipat diperlukan umpan dalam upaya untuk meningkatkan hasil tangkapan secara efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Perbedaan hasil tangkapan kepiting bakau menggunakan umpan ikan pari dan ikan tembakul Menggunakan bubu lipat. Penelitian ini dilakukan di Desa Pangkal Babu, Tanjung Jabung Barat pada tanggal l7 Maret -7 April 2024. Metode yang digunakan adalah experimental fishing. Data yang dihimpun meliputi jumlah, berat dan lebar hasil tangkapan kepiting bakau, Jumlah, berat, dan lebar karapas hasil tangkapan ditabulasikan dalam bentuk tabel dan grafik. Data yang diperoleh kemudian dilakukan analisis uji T. Hasil penelitian yang didapatkan bahwa jumlah hasil tangkapan kepiting bakau sebanyak 27 ekor dengan rata-rata berat total 407,8gr dan rata-rata lebar karapas yaitu sebanyak 198,4 mm. Sedangkan hasil tangkapan kepiting bakau dengan perlakuan ikan tembakul mendapatkan 34 ekor dengan rata-rata berat 602,4gr, dan rata-rata lebar 267,6 mm. Dari hasil analisis uji T menunjukkan bahwa perlakuan jenis umpan berpengaruh tidak nyata (P > 0,05) terhadap jumlah hasil tangkapan kepiting bakau, namun berpengaruh nyata (P < 0,05) terhadap berat dan lebar karapas kepiting bakau, Dari penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa penggunaan umpan ikan tembakul pada alat tangkap bubu lipat di Desa Pangkal Babu menghasilkan berat dan lebar karapas yang lebih tinggi dibandingkan dengan penggunaan umpan ikan pari.
subject: Articles
  topic: section
subject: ikan pari
  topic: keywords
subject: ikan tembakul
  topic: keywords
subject: kepiting bakau
  topic: keywords
subject: desa pangkal babu
  topic: keywords
subject: bubu lipat
  topic: keywords
creator: Shopiyatus Sa'adah
creator: Rizky Janatul Magwa
creator: Filawati Filawati
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 58
ending page: 66
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7266

White Snapter Lates Calcarifer Hatchery Techniques at Brackishwater Cultivation Fisheries Center (Bpbap) Situbondo, East Java.
type: item
description: Kegitan pembenihan memiliki beberapa tahapan, diawali dengan, pengelolaan induk, persiapan wadah larva, seleksi induk, pemijahan induk, penanganan telur, pemeliharaan larva, manajemen pemberian pakan, manajemen kualitas air dan panen. Tujuan untuk mengetahui ilmu tentang teknik pembenihan ikan kakap putih (Lates calcarifer) di Balai Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo, Jawa Timur. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif. Hasil penelitian menunjukan indukan yang digunakan pada proses pemijahan alami berjumlah 84 ekor dengan perbandingan 1:2, dilakukan 2 kali pada bulan gelap dan terang pada malam hari. Telur yang dipanen ditebar pada bak beton berbentuk persegi panjang selama 17-18 jam dan dilakukan perhitungan HR (Hatching Rate) dengan hasil 96%. Pemberian pakan larva D2-D30 diberikan 2 kali sehari dengan jenis pakan berupa pakan alami dan buatan, pakan larva D23-D35 diberikan setiap 2 jam sekali berupa pakan buatan. Hasil penukuran parameter kualitas air dengan nilai pH 7,75, nilai salinitas 30 ppt, nilai suhu 31oC, nilai Dissolved oksigen 6,12 mg/L dan nilai amoniak 0,085 mg/L. Pengelolaan air dilakukan dengan penyiponan dan pergantian air sesuai dengan umur larva. Panen larva dilakukan setelah grading ukuran dan cacat kemudian dihitung nilai SR (Survival Rate) didapatkan sebnayak 30%.
subject: Articles
  topic: section
subject: Pemijahan
  topic: keywords
subject: Pakan
  topic: keywords
subject: Kualitas Air
  topic: keywords
subject: HR (Hatching Rate)
  topic: keywords
subject: SR (Survival Rate)
  topic: keywords
creator: Sevia Miranti
creator: Muhammad Sumsanto
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 39
ending page: 46
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7259

Identifikasi Jenis Siput (Gastropoda) Di Perairan Moudolung, Kabupaten Sumba Timur
type: item
description: Zona intertidal merupakan daerah yang memiliki daerah tersepeti karena berbeatasan dengan daratan serta dipengaruhi oleh pasang surut. Jenis biota pada daerah intertidal memiliki kenekaragaman yang tinggi. Terdapat banyak jenis biota seperti ikan, bivallvia, terubu karang, gastroda dan juga terdapat jenis tumbuhan seperti makroalga, lamun dan mangrove. Salah satu biota yang terdapat pada daerah intertidal adalah Gastropoda dari filum molusca memiliki keanekaragaman jenis yang cukup melimpah. Dengan kedaan loakasi seperti substrat berpasir, berlumpur dan berbatu. Perairan Moudong merupakan perairan yang memiliki topgrafi berbatu dan berlumpur, sehingga yang merupakan tempat/habitat jenis gastropoda. Tujuan penelitian ini untuk melihat tingkat keankaragaman jenis gastropoda dan kandungan gizi. Metode yang digunakan adalah metode observasi dan transek garis, dengan 9 stasiun dan 9 plot pada setiap transek. Berdasarkan hasil penelitian jenis gastropoda pada perairan Moudong terdapat 5 jenis gastropoda yaitu Oliva fordi, Telescopium Telescopium, Steromphala umbilicalis, Canarium labiatum, Familia muricidae. Tingkat keanekaragaman jenis gastropoda rendah dengan indeks H’< 2,0, kerana hanya terdapat 1 jenis disetiap stasiun pengambilan sampel. Untuk kandungan gizi ( hasil analisis proksimat) diperoleh kandungan gizi jenis gastropoda yang diperoleh pada perairan Moudolung cukup tinggi, salah satunya kadar Protein pada setiap jenis cukup tinggi.
subject: Articles
  topic: section
subject: Gastropoda, Perairan Moudolung, Sumba Timur
  topic: keywords
creator: Suryaningsih Ndahawali
creator: Yatris Rambu Tega
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 47
ending page: 57
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7243

Evaluation of Mutiara Strain Catfish Seed Production (Clarias sp.) at UPR Farm 169 Kubu Raya, West Kalimantan
type: item
description: Ikan lele mutiara merupakan salah satu komoditas unggulan di sektor budidaya ikan air tawar di Indonesia. Ikan lele memiliki keunggulan kualitas daging yang baik, laju pertumbuhan yang cepat, serta dapat hidup dengan kepadatan yang tinggi. Ketersediaan benih secara kontinue menjadi salah satu faktor penting dalam memenuhi permintaan benih ikan lele di Kalimantan Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sistem produksi benih ikan lele di Farm 169, Kubu Raya, Kalimantan Barat. Proses pembenihan meliputi persiapan kolam, seleksi induk, pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan larva dan pemanenan larva, pemberian pakan, pemberian dan pengelolaan kualitas air. Hasil perhitungan fekunditas ikan lele mutiara diperoleh jumlah telur sebanyak 142.200 butir, derajat pembuahan sebesar 85,08%, derajat penetasan sebesar 83,12%, dan tingkat kelangsungan hidup larva sebesar 92,62%.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ikan lele mutiara
  topic: keywords
subject: Pembenihan ikan
  topic: keywords
subject: evaluasi
  topic: keywords
subject: Produksi
  topic: keywords
creator: Hylda Khairah
creator: Wahyudin Wahyudin
creator: Irzal Effendi
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-28
publication date: 2025-06-28
starting page: 67
ending page: 75
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7238

Identification Of Freshness Level Of Mackerel (Rastrelliger Kanagurta) In Tanjungsari Market, Sumedang Regency.
type: item
description: Ikan segar atau ikan basah adalah ikan yang belum atau tidak diawet dengan apapun kecuali semata-mata didinginkan dengan es. Ikan dikatakan mempunyai kesegaran yang maksimal apabila sifat-sifatnya masih sama dengan ikan hidup, baik rupa, cita rasa, maupun teksturnya. Tingkat kesegaran ikan dapat diidentifikasi atau dinilai secara organoleptik. Indera manusia merupakan instrumen yang digunakan pada uji organoleptik, yang meliputi penglihatan, penciuman, pencicipan, perabaan dan pendengaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesegaran ikan kembung dan segar di Pasar Tanjung Sari secara organoleptic. Metode penelitian ini dengan pengambilan sampel ikan kembung dan pada pukul 10.00 WIB, selanjutnya diidentifikasi kesegarannya secara kualitatif melalui pengamatan organoleptic. Pengambilan sampel dilakukan pada tanggal 20 Mei 2025. Penilaian organoleptik merupakan cara yang paling banyak dilakukan dalam menentukan tanda-tanda kesegaran ikan karena lebih mudah dan lebih cepat dikerjakan, tidak memerlukan banyak peralatan, serta tidak memerlukan laboratorium. Penetapan kemunduran mutu ikan secara subjektif (organoleptik) dilakukan menggunakan score sheet yang telah ditetapkan oleh Badan Standardisasi Nasional SNI 01-2346-2006 (BSN 2006) serta menggunakan 5 (lima) orang panelis. Parameter yang diamati, yakni keadaan mata, insang, lendir, daging, bau, dan tekstur. Untuk pengamatan sifat organoleptik dilakukan dengan memberikan penilaian secara rinci (melihat tabel score sheet) terhadap ikan pada rentang nilai 1 sampai 9. Pada pengujian organoleptik ikan uji yang dijual secara eceran oleh pedagang di pasar Tanjungsari nilai yang diperoleh berkisar antara 7-8 yang berarti bahwa ikan masih memiliki kualitas yang baik dan mem emenuhi syarat yang ditetapkan SNI (2006) yaitu standar ikan segar untuk uji organoleptik yaitu minimal 7
subject: Articles
  topic: section
creator: Junianto Junianto
creator: Bahrun Muhikun
creator: Yosia Petersen Sigar
creator: Faiza Hanifa
creator: M Zidan Putra
creator: Tiranti damayanti kusumah
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-06-26
publication date: 2025-06-26
starting page: 30
ending page: 38
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i2.7156

Added Value Of Dried Duwo Fish ( Awaous Melanocephalus ) In Donggala District, Central Sulawesi
type: item
description: <span style="line-height: 14.4px; caret-color: #000000; color: #000000; font-family: -webkit-standard; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; padding-left: 36px;">​The waters of the Makassar Strait in the Donggala Regency of Central Sulawesi, which is directly opposite the Capital City of the Archipelago (IKN), have the potential for Duwo fish resources as animal food. Duwo fish is included in the Gobiidae family, a type of fish with the highest diversity. In Sulawesi, Awaous melanocephalus is a native species in several areas, in Gorontalo it is known as Nike, in Mamuju, West Sulawesi it is known as Penja fish, and in Central Sulawesi it is known as Duwo fish. Duwo fish can be consumed raw and is generally consumed after being processed and dried. This study aims to analyze the added value of Duwo fish ( Awaous melanocephalus ) in Donggala Regency, Central Sulawesi. Data collection was obtained from Duwo fish processing business actors in Donggala Regency using a purposive sampling research method. Data analysis used the Hayami method of added value analysis. The results of the study showed that the processing of dried duwo fish produced an added value of Rp. 2,500/kg. The ratio of added value obtained with an output of 33.33%, this shows that for every Rp. 100, the added value of dried dowu fish is 33.33 . The processing business of dried duwo fish is one of the forms of business that is pursued by the coastal community of Donggala Regency, Central Sulawesi because it can provide a promising source of income.
subject: Articles
  topic: section
subject: dried duwo fish, Donggala, Central Sulawesi
  topic: keywords
creator: Ahsan Mardjudo
creator: Hartina Hartina
creator: Fitra Rangga Bayu
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-12-28
publication date: 2025-12-28
starting page: 170
ending page: 178
doi: 10.29303/r7g39w31

Innovation In Mud Crab Aquaculture: Implementation Of A Modular Culture System Based On Controlled Water Flow (Crab Flow System) In Tapanuli Tengah Regency, North Sumatra
type: item
description: Budidaya kepiting bakau (Scylla spp.) memiliki potensi ekonomi tinggi, namun pelaksanaannya di wilayah pesisir seperti Kabupaten Tapanuli Tengah masih menghadapi tantangan, antara lain keterbatasan lahan, fluktuasi kualitas air, dan efisiensi pemeliharaan. Penelitian ini bertujuan mengembangkan dan menguji efektivitas Crab Flow System (CFS), yaitu sistem budidaya kepiting modular berbasis aliran air terkendali yang dirancang untuk meningkatkan performa pertumbuhan dan kelangsungan hidup kepiting. Penelitian dilaksanakan pada Januari–Maret 2025 di Laboratorium Sekolah Tinggi Perikanan dan Kelautan Matauli, Sumatera Utara, menggunakan metode eksperimen dengan dua perlakuan: (1) budidaya konvensional dan (2) budidaya menggunakan CFS, masing-masing dengan tiga ulangan. Parameter yang diamati meliputi laju pertumbuhan harian (SGR), kelangsungan hidup, dan kualitas air (suhu, pH, DO, amonia). Hasil menunjukkan bahwa penggunaan CFS menghasilkan pertumbuhan harian rata-rata 18,4% lebih tinggi dan tingkat kelangsungan hidup 92%, dibandingkan sistem konvensional. Kualitas air dalam sistem CFS juga lebih stabil dan berada dalam kisaran optimal untuk pertumbuhan kepiting. Kesimpulannya, sistem CFS terbukti efektif dalam meningkatkan efisiensi dan produktivitas budidaya kepiting, serta berpotensi menjadi solusi inovatif bagi pengembangan akuakultur berkelanjutan di wilayah pesisir.
subject: Articles
  topic: section
subject: Kepiting bakau, Crab Flow System, budidaya modular, aliran air terkendali, efisiensi pertumbuhan.
  topic: keywords
creator: Muhamad Latiful Khobir
creator: Kurniawan Fazri
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-12-28
publication date: 2025-12-28
starting page: 159
ending page: 169
doi: 10.29303/bf5eej87

Identification Of Salmonella sp. In Smoked Fish In Jayapura City
type: item
description: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai kualitas mikrobiologis ikan asap di sentra pengolahan di Kota Jayapura, Papua. 100 kilogram ikan asap diuji, sampel diambil dari produsen, distributor, dan pengecer di tiga tingkat distribusi. Uji mikrobiologis termasuk identifikasi bakteri Salmonella sp. dan uji Angka Lempeng Total (ALT). Hasil penelitian dilakukan dengan menggunakan ANOVA dan uji lanjut DMRT pada taraf signifikansi 95%. Nilai ALT rata-rata pada semua tingkat distribusi berkisar antara 3,379 dan 3,509 log cfu/g, yang masih berada di batas aman untuk dikonsumsi (p > 0,05). Setiap sampel yang diuji tidak menunjukkan adanya kontaminasi Salmonella sp. Studi ini menunjukkan bahwa produk ikan asap di Kota Jayapura aman dari segi mikrobiologis, tetapi perawatan selama distribusi perlu diperbaiki, terutama dalam hal pengemasan dan kebersihan, agar produk tetap memberi kepuasan konsumen. Konsumen dapat lebih puas dan daya simpan dapat diperpanjang dengan higiene, pengemasan yang lebih baik, dan manajemen rantai distribusi yang lebih baik. Hasil penelitian ini memberikan wawasan penting bagi produsen, konsumen, dan pihak terkait tentang kualitas ikan asap Jayapura. Informasi ini dapat digunakan sebagai dasar untuk kebijakan perikanan dan perbaikan kualitas produk.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ikan Asap, Salmonella sp., Mikrobiologi, Jayapura, Distributor
  topic: keywords
creator: Vyona Mantayborbir
creator: Ervina Indrayani
creator: Fransina Alfonsina Izaac
creator: Dirk Y. P. Runtuboi
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-03-27
publication date: 2025-03-27
starting page: 80
ending page: 87
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i1.7099

The Effect Of Giving Maggot (Chrysomya megacephala) Maintained In Different Media On The Production Performance Of Nile Fish (Orechromis niloticus)
type: item
description: Ikan nila merupakan komoditas perikanan bernilai ekonomis tinggi. Produksi ikan nila mengalami peningkatan dari 24,98% pada tahun 2018 menjadi 26,76% di tahun 2019, naik sebesar 7,11%. Dalam budidaya ikan nila, pakan menjadi faktor utama, namun harganya yang mahal mendorong pencarian pakan alternatif. Maggot menjadi solusi potensial karena harganya murah dan kandungan protein tinggi (40–50%) serta mengandung asam amino esensial. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu: P1 (limbah rumah tangga), P2 (limbah buah-buahan), P3 (limbah ampas tahu), dan P4 (limbah kotoran ayam). Penetasan telur dilakukan di baskom dengan media pellet dan air lembap. Setelah larva berumur satu minggu, dipindahkan ke wadah kayu berisi limbah masing-masing sebanyak 2 kg. Proses pembesaran maggot berlangsung selama dua minggu. Maggot dipanen di usia tiga minggu, dikeringkan dengan cara disangrai, lalu digunakan sebagai pakan ikan. Pemeliharaan ikan nila dilakukan selama 45 hari dalam 12 container yang diaerasi, dengan pemberian pakan maggot tiga kali sehari. Kualitas air dicek setiap minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan bobot mutlak, laju pertumbuhan bobot spesifik (SGR), panjang mutlak, laju pertumbuhan panjang spesifik (LPPS), dan kadar glukosa darah memberikan hasil signifikan. Namun, nilai FCR dan kelangsungan hidup (SR) tidak menunjukkan perbedaan signifikan. Perlakuan terbaik diperoleh pada P1 (limbah rumah tangga) dengan bobot mutlak 11,42 g, SGR 1,67 %/hari, panjang mutlak 4,92 cm, LPPS 1,02 %/hari, FCR 1,9, kelangsungan hidup 84,44 %, dan glukosa darah 73,3 mg/dL.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ikan Nila
  topic: keywords
subject: limbah
  topic: keywords
creator: Imam Agus Faisal Imam
creator: Andre Rachmat Scabra
creator: Yuliana Asri
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-03-27
publication date: 2025-03-27
starting page: 34
ending page: 45
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i1.7084

Comparative Analysis of Chlorella vulgaris Cell Densities in Different Culture Systems
type: item
description: Chlorella vulgaris is a cosmopolitan microalga with high nutritional value, widely utilized in aquaculture, pharmaceuticals, and biofuel production. This study evaluated its growth performance across three culture scales (laboratory bottle, carboy, and intermediate concrete tank) at BPBAP Situbondo from February to June 2024. The research aimed to analyze the influence of scale on biomass productivity and identify critical environmental factors. Results demonstrated significant growth variations among scales. The laboratory bottle (5 L) achieved the highest cell density (54 × 10⁶ cells/mL) on day 11, attributed to optimal light distribution and stable temperature (30–33°C). Carboy cultures (10 L) showed moderate productivity (31 × 10⁶ cells/mL), while the intermediate scale (700–800 L) yielded the lowest density (6.8 × 10⁶ cells/mL) due to light limitation and suboptimal aeration. Water quality parameters remained stable across all systems, with pH 8.0, salinity 30–34 ppt, and uniform light intensity (500 lux). Statistical analysis confirmed significant differences in growth rates (p < 0.05), highlighting the inverse relationship between scale size and productivity. The study concludes that small-scale systems offer superior environmental control for C. vulgaris cultivation. For mass production, design improvements—such as enhanced aeration, closed photobioreactors, and artificial lighting—are recommended to replicate laboratory-scale efficiency. These findings provide actionable insights for optimizing microalgae culture systems in aquaculture feed production.
subject: Articles
  topic: section
subject: Chlorella vulgaris
  topic: keywords
subject: Culture Scale
  topic: keywords
subject: Biomass productivity
  topic: keywords
subject: water quality
  topic: keywords
subject: aquaculture feed
  topic: keywords
creator: Atiatun Shalehah
creator: Wastu Ayu Diamahesa
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-03-27
publication date: 2025-03-27
starting page: 88
ending page: 97
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i1.6920

Growth and Maintenance of Barramundi (Lates calcarifer) Fed with Commercial Feed at BPBAP Situbondo
type: item
description: This study evaluated the growth performance and maintenance of white seabass (Lates calcarifer) fed with commercial feed at BPBAP Situbondo. As a high-value aquaculture commodity with increasing market demand, white seabass farming faces challenges in seed production and growth optimization. The research monitored growth parameters, survival rate (SR), and water quality during a 4-month rearing period (February-June 2024) in concrete tanks (2.5×4×1.2 m). Results showed that commercial feeds (Megami/Skretting) administered via ad-satiation method (3-4x/day for juveniles <7cm, 2x/day for 8-14cm fish) supported growth, though size variation triggered cannibalism. Water quality parameters remained optimal (pH 7.49-8.17; salinity 33-34‰; ammonia 0.011-0.026 mg/L) per SNI 8036:2014 standards, contributing to an 83.98% SR. Key findings emphasize the critical role of routine grading to prevent cannibalism, strict feed management to minimize toxic waste accumulation (TAN peaked at 1.397 mg/L), and daily water exchange (100% replacement). The study concludes that integrated feed-water management significantly enhances white seabass productivity, recommending further research on nutrient-specific feed formulations and advanced filtration systems to address the 16% mortality rate.
subject: Articles
  topic: section
creator: Ina Eka Andriana
creator: Wastu Ayu Diamahesa
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-03-27
publication date: 2025-03-27
starting page: 46
ending page: 54
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i1.6916

The Effect Of Coconut (Cocos nucifera) Water For Male Sex Reversal In Green Swordtail (Xiphophorus hellerii)
type: item
description: Male green swordtail (Xiphophorus hellerii) is one of fish that is widely favored by the Indonesian people and included in the top ten exports of ornamental fish trade. Market demand for male green swordtail is increasing, so it is necessary to find a method that produces male in mass. One technique that can be used is sex reversal. One of the natural ingredients that can be used is coconut (Cocos nucifera) water. This study aims to analyze the effect of different concentrations of coconut water on the sexing of male green swordtail. This study was conducted ford 60 days in June-August 2023 at the Fish Production and Reproduction Laboratoryd, Aquaculture Study Program, Faculty of Agriculture, University of Mataram. The method used was an experiment using a Completely Randomized Design (CRD) consisting of 4 treatments and 3 replications, namely without coconut water administration or control (P1); 20% ​​coconut water administration (P2); 40% ​​coconut water administration (P3); 60% ​​coconut water administration (P4). The results showed that the method of soaking coconut water with different concentrations for 24 hours had a significant effect (p < 0.05) on the percentage of male green swordtail and survival rate, while the growth in length and weight of the fish did not have a significant effect on each treatment, because the growth of the fish was influenced by the feed given. The best treatment was obtained in treatment P3 with a coconut water concentration of 40%, which produced 91.84% male fish with a survival rate of 89.52%.
subject: Articles
  topic: section
subject: Coconut Water
  topic: keywords
subject: Green Swordtail
  topic: keywords
subject: Sex Reversal
  topic: keywords
creator: Nur Rahmawati
creator: Nanda Diniarti
creator: Rangga Idris Affandi
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-03-27
publication date: 2025-03-27
starting page: 20
ending page: 33
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i1.6853

Journal Cover
type: item
description: Indonesian Journal of Aquaculture Medium
subject: Articles
  topic: section
creator: Indonesian Journal of Aquaculture Medium
rights: Hak Cipta (c) 2024 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2024-07-10
publication date: 2024-07-10

Efektivitas Ekstrak Daun Komak (Lablab purpureus) Terhadap Sistem Imun Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Diinjeksi Bakteri Aeromonas hydrophila
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun komak terhadap sistem imun ikan nila yang diinjeksi bakteri A. hydrophila. Penelitian ini dilaksanakan selama 60 hari di Laboratorium Produksi dan Reproduksi Ikan dan Laboratorium Kesehatan Ikan Budidaya Perairan, Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan dan Ilmu Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram. Metode yang digunakan eksprimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan yaitu Dimana K- tidak diberi ekstrak daun komak dan diinjeksi NaCl 0.9%, K+ tidak diberi ekstrak daun komak dan diinjeksi bakteri A. Hydrophila, P1 (0.5%) ekstrak daun komak dan diinjeksi bakteri A. hydrophila, P2 (1%) ekstrak daun komak dan diinjeksi bakteri A. hydophila, P3 (2%) ekstrak daun komak dan diinjeksi bakteri A. hydrophila. Parameter penelitian yang diamati berupa total eritrosit, total leukosit, haemoglobin, hematokrit, differensial leukosit, aktivitas fagositosis, total bakteri dan kelangsungan hidup (SR). Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan ANOVA dengan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian didapatkan nilai rata-rata pada total eritrosit sebesar 1.22-1.82 x106 sel/mm3, total leukosit 2.08-2.8 x104 sel/mm3, hemoglobin 3.4-5.5 %, hematokrit 14.1-17.3 %, differensial leukosit terdiri dari 4 jenis sel yaitu limfosit, monosit, neutrofil dan trombosit. Limfosit 60.7-72.3%, monosit 4.3-7.3%, neutrofil 17-24.3%, dan trombosit 6.3-7.7%, aktifitas fagositosis 44.8-66.3%, total bakteri (TBC) OD620 3.39-3.84, kelangsungan hidup (SR) 46.7-66.7%. Penambahan ekstrak daun komak sebanyak 2% pada pakan mampu meningkatkan system imun ikan nila yang diinjeksi dengan bakteri A. hydrophila
subject: Articles
  topic: section
subject: Lablab purpureus, Aeromonas hydrophila, Tilapia
  topic: keywords
creator: Rabi’atussamiah
creator: Fariq Azhar
creator: Zaenal Abidin
creator: Dewi Nur’aeni setyowati
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2024-11-04
publication date: 2024-11-04
starting page: 205
ending page: 218
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v4i4.6140

EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN KAWISTA (Limonia acidissima) TERHADAP SISTEM IMUN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIINJEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila
type: item
description: Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu komoditas air tawar yang memiliki prospek tinggi pada sektor perikanan. Bakteri A. hydrophila adalah bakteri patogen yang dapat menyebabkan kematian, sering ditemukan pada ikan air tawar. Tanaman kawista mengandung senyawa alkaloid, tanin, flavonoid, streoid dan polifenol. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui efektivitas ekstrak daun kawista Limonia acidissima) terhadap sistem imun ikan nila (Oreochromis niloticus) yang diinjeksi bakteri A. hydrophila. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dengan 3 ulangan yaitu K- (Tidak diberikan ekstrak daun kawista dan diinjeksi NaCl 0.9%), K+ (Tidak diberikan ekstrak daun kawista dan diinjeksi bakteri A. Hydrophila), P1 (Penambahan ekstrak daun kawista pada pakan dengan dosis 0.5% dan diinjeksi bakteri A.hydrophila, P2 (Penambahan ekstrak daun kawista pada pakan dengan dosis 1% dan diinjeksi bakteri A. Hydrophila), P3 (Penambahan ekstrak daun kawista pada pakan dengan dosis 2% dan diinjeksi bakteri A. Hydrophila). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun kawista dengan dosis yang berbeda mempengaruhi sistem imun pada ikan nila dan kelangsungan hidup ikan. Pada penelitian ini diperoleh perlakuan terbaik terdapat pada perlakuan 2 dengan nilai total eritrosit sebesar 1.92x106sel/mm3, total leukosit 2.58x104sel/mm3, differensial leukosit terbagi menjadi 4 bagian yaitu limfosit 66.7%, monosit 5.33%, neutrofil 21.7%, dan trombosit 6.33%, hemoglobin 6.6%, hematokrit 17.33%, aktivitas fagosistosis 69.93%, dan Total Bakteri Count (TBC) sebesar OD620 3.53 dan survival rate sebesar 68%. Adapun kesimpulan yang diperoleh bahwa penggunaan esktrak daun kawista dengan dosis 1% pada pakan mampu meningkatkan sistem imun ikan nila yang diinjeksi bakteri A. hydrophila
subject: Articles
  topic: section
subject: Tilapia, A. hydrophila, kawista leaf extract
  topic: keywords
creator: Nurlita Febriana
creator: Fariq Azhar
creator: Zaenal Abidin
creator: Dewi Nur’aeni Setyowati
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2024-11-04
publication date: 2024-11-04
starting page: 191
ending page: 204
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v4i4.6139

Effectiveness of Bdellovibrio Against the Immune System of White Shrimp (Litopenaues vannamei) Infeksion with Vibrio harveyi Bacteria
type: item
description: Udang putih (Litopenaeus vannamei) merupakan biota perairan yang termasuk dalam komoditas unggulan budidaya perikanan. Bakteri Vibrio harveyi dapat menyebabkan kematian pada udang vaname hingga 80%. Bdellovibrio predator sangat dianggap sebagai sumber antibiotik alternatif dan dilaporkan berpotensi mengendalikan patogen udang seperti Vibrio chalerae dan Vibrio parahaemolyticus. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh pemberian Bdellovibrio terhadap daya tahan tubuh udang vaname yang terinfeksi bakteri Vibrio harveyi. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan dalam penelitian meliputi P1(+)(Tidak diberikan Bdellovibrio dan diuji dengan Vibrio harveyi), P2 (-) (Tidak diberikan Bdellovibrio dan diuji dengan NaCL), P3 (Diberikan Bdellovibrio 30 ppm dan diuji dengan Vibrio harveyi), P4 (Diberikan Bdellovibrio 30 ppm dan diuji dengan Vibrio harveyi), P4 (Diberikan Bdellovibrio 30 ppm dan diuji dengan Vibrio harveyi), P4 (Diberikan Bdellovibrio 50 ppm dan diuji dengan Vibrio harveyi), dan P5 (Diberikan Bdellovibrio 70 ppm dan diuji dengan Vibrio harveyi). Pada penelitian ini diperoleh nilai perlakuan terbaik yaitu perlakuan P5, nilai THC sebesar 16,94 x 106 sel/ml, nilai DHC pada sel hialin sebesar 59,33%, sel granular 24%, sel semi granular 16,67%, nilai AF 64,82%, nilai TBC 5,98 x 108 CFU/ml, nilai TVC 1,43 x 107 CFU/ml, nilai FCR 1,23, laju pertumbuhan panjang spesifik 19,4% /hari, laju pertumbuhan bobot spesifik 9 ,96%/hari, nilai panjang absolutnya adalah 8,73 cm, berat mutlak 61 gram dan nilai SR 77,78%. Dari penelitian ini disimpulkan bahwa pemberian Bdellovibrio pada media pemeliharaan dengan dosis berbeda mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan kelangsungan hidup udang putih yang diuji dengan bakteri Vibrio harveyi.
subject: Articles
  topic: section
creator: I Wayan Rainbow
creator: Fariq Azhar
creator: Andre Rachmat Scabra
rights: Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Media Akuakultur Indonesia
date: 2025-03-27
publication date: 2025-03-27
starting page: 55
ending page: 79
doi: 10.29303/mediaakuakultur.v5i1.6081